必吃特色菜品推荐
- 南河熏肉：采用本地黑猪肉柏树枝熏制，推荐保康老街熏肉馆，人均60元
- 保康豆腐宴：石磨豆腐配野生菌汤，云锦豆腐庄可体验手工制作
- 野菜粑粑：清明前后限定，马齿苋馅最经典，街边小摊3元/个
- 荆山黄酒焖鸡：农家散养鸡配古法黄酒，醉荆山农家乐需提前预约
觅食攻略
区域分布：县城中心以餐厅为主，后坪镇多农家乐，过渡湾镇有河鲜大排档
最佳时段：早餐尝试豆皮包（6:00-8:00），夜宵推荐烧烤摊（19:00后）
点餐口诀："熏肉要肥瘦相间，豆腐选现磨热汤，野菜问当日采摘"
隐藏吃法：熏肉配保康特有的拐枣酒，豆腐蘸本地辣椒酱
文化贴士
保康菜承袭荆山派系，善用熏、酿、蒸技法，口味偏咸鲜。重要节日可见十大碗宴席，若遇婚嫁庆典可尝试申请参与体验。